Schokoladenbrötchen

Diese Schokoladenbrötchen sind perfekt für Zwischendurch (man kann sie auch kleiner machen ;-D ).  Wenn ihr grosse Schokoladenfans seit, dann werdet ihr diese simpel gemachten Brötchen lieben.

Für 6 Brötchen:

Zutaten:
500g Mehl
50g Zucker
50g Butter
1 Prise Salz
1 Pck. Trockenhefe
250 ml Milch
300g Schokolade (od. Schokoladen-drops)

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde machen.
Zucker, Hefe und lauwarme Milch in die Mulde geben und mit etwas Mehl bedecken (bei diesem Rezept wird ein sogenannter Vorteig gemacht ;) )
Die Schüssel mit einem Küchentuch bedecken und für 15 Minuten an einem warmen Ort "aufgehen" lassen. Schokolade mit einem Messer in Würfel hacken.
Dann Butter, Salz und Schokoladenstückchen dem Teig beigeben.
Den Teig dann gut durchkneten. Teig in 6 gleich grosse Stücke teilen.
(damit man schöne Teigkugeln mit einer glatten Oberfläche bekommt, wird eine bestimmte Technik namens Rundschleifen benutzt). Dann die Teigkugeln für 30 Minuten nochmal abgedeckt aufgehen lassen. Die Brötchen bei 200° C Ober- und Unterhitze für 20 - 30 Minuten backen.
(Wenn man eine Ofenfeste Form mit Wasser füllt und mit in den Ofen schiebt, bekommen die Brötchen eine gute Kruste).




FERTIG !
Viel Spass beim Backen