Yorkshire Puddings, süss oder herzhaft

Yorkshire Puddings werden in England gerne zu Fleischgerichten serviert. Man kann sie aber auch, wie ich es gemacht habe, süss mit Beeren und Schokoladensauce servieren :). Sie bestehen aus einem ganz einfachen Pfannkuchenteig. Von der Konsistenz her sind sie ähnlich wie Windbeutel. Genauso wie bei Windbeuteln darf die Ofentür während dem Backen nicht geöffnet werden, da die Yorkshire Puddings sonst wieder zusammenfallen würden.

Für ca. 4 Yorkshire Puddings:

Zutaten:

2 Eier

100g Mehl

100ml Milch

1 Prise Salz

Sonnenblumenöl

 

Zubereitung:

Eier mit Milch und der Prise Salz mit einem Schneebesen in einer Schüssel gut durchrühren. Mehl hinzusieben & alles klümpchenfrei rühren.

In der Zwischenzeit eine Muffinform (oder ähnliche Formen) zu 1 cm mit Sonnenblumenöl befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190° Umluft für 15 min. das Öl aufheizen.

Muffinform rausnehmen und die Teigmasse ca. bis zum Rand mit Teig auffüllen. Für 25-30 Minuten backen. Ofentür während dem Backen nicht öffnen.

FERTIG!

Viel Spass beim Backen <3