Quinoa - Bananencreme

Ein super einfaches schnelles Dessert, welches nur mit Bananen gesüsst wird. Quinoa, das Grundnahrungsmittel der peruanischen Bergvölker, ist eine Jahrtausend alte Kulturpflanze und ist wie Amarant fast glutenfrei. Dazu enthält Quinoa auch viel Eiweiss.

Für 4 Personen:

Zutaten:
1 Glas Quinoa
2 Gläser Milch
1/2 Glas Physalis
2 Bananen
Evtl. Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung:

Quinoasamen für 2 Minuten in kaltem Wasser waschen. Das Wasser danach abgiessen.
Dann zusammen mit der Milch und den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen Topf geben.
15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Creme angedickt ist, kommen die gewaschenen, geviertelten Physalis hinzu. Dann mit Zitronensaft abschmecken und evtl. auch pürieren.



FERTIG!
Viel Spass beim Kochen <3